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鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了可以再加(jiā)入适(shì)量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混(hùn)合(hé)即(jí)可(kě)。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融(róng)合(hé)，这种情况钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思就不(bù)能够(gòu)进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生水因自来水中(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。<钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思/p>

　　也不(bù)宜用热开(kāi)水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎ钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思ng)受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不(bù)易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白(bái)来源，所(suǒ)以(yǐ)对于(yú)低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期(qī)有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需(xū)要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长肌肉的(de)人群(qún)，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂(zhī)血(xuè)症或(huò)者高血压等状况(kuàng)。

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